简易版双皮奶,消灭蛋清好帮手
做饼干剩下两个蛋清,不知道要做什么,直接做了双皮奶,因为家里的是伊利纯牛奶,含脂量不够,起不了皮,于是做了简单版的双皮奶
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步骤1/5
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牛奶加糖煮至糖溶解,冒小泡,放凉。注意,一定要放凉啊,要不蛋清加进去就变蛋花汤了
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步骤2/5
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加搅散的两个蛋清,搅拌均匀,过筛,分装到五个小碗里面去
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步骤3/5
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蒸锅的水沸后,小碗加盖保鲜膜,用牙签戳几个小洞。小碗放进去,放蒸锅盖,隔水中火蒸十五分钟(我用的是小碗和舒芙蕾碗,大碗的话记得适当加点时间)。然后关火,闷十分钟。
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步骤4/5
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加各种自己喜欢的装饰
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最后一步
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来吃,冻后的话更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-31
双皮奶的其他做法
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