和尚肉
因和尚吃的是斋饭，不可以食荤，就用冬瓜切成肉块形状改十字花刀，煎制而成、故取菜名叫“和尚肉”
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冬瓜约300克左右
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削皮清洗干净改刀切块
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菜椒半个切丁、葱切末
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冬瓜块改十字花刀、亲们记住一定要慢划，不然就把底切开了
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炒锅起底油烧热
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步骤6/11
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放入花椒、姜粒煸炒出香味拨出来
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步骤7/11
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倒入冬瓜先煎底部、呈焦黄后再煎另外几面
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步骤8/11
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均匀煎透
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步骤9/11
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将菜椒丁、葱末倒入
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轻轻均匀翻动冬瓜煸炒出葱香味儿、加入少许盐、鸡精
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最后一步
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盛盘点入麻油一道美味'和尚肉'0K
文火慢煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-01
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