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李孃孃爱厨房之一一手撕兔的做法

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李孃孃爱厨房之一一手撕兔

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兔子肉性凉味甘，兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有很的消化率(可达85%)，兔肉是一种高蛋白、低脂肪，低胆固醇食物，是最理想的美容食品。被称之为"保健肉""荤中之素""美容肉""百味肉"等等。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

兔子腿 1对

、

姜片、大葱叶、料酒各少许

、

小米辣、小葱、大蒜未各少许

、

花椒面、味精、盐各少许

、

自制辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先上一个成品图哦
步骤2/6 点击查看大图
制作手撕兔子的材料: 兔子的腿腿一对，姜、葱（大葱、小葱）都可以，料酒。把兔子腿腿洗净后备用，用锅把水烧开后，放入姜、葱（大葱、小葱）料酒、在放入兔子的腿腿煮开15分钟后关火，焖半小时左右就可以了。
步骤3/6 点击查看大图
把兔子腿腿夹起来放凉后，撕成丝装盘即可。
步骤4/6 点击查看大图
准备一个小碗，在碗里放上小葱、蒜、花椒面、小米辣，红油辣椒、生抽（要吃的时候在把生抽倒入碗里，倒早了就没有小米辣的清香味了）即可。同时可以准备一个不是很辣的，用白醋加蒜、盐、味精、水、葱来作一个沾水碟。前面一个是红油味、后面一个是清香味。
步骤5/6 点击查看大图
最后在上两张美图供大家流口水哟
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哈哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-01

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