戚风蛋糕六寸
我是(气疯)了才做戚风蛋糕，因为失败两次。今天六一儿童节就做个，哈成功啦！
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步骤1/8
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把材料准备好。
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步骤2/8
鸡蛋分开蛋清，蛋白。
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步骤3/8
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把黄油热下，然后牛奶蛋黄油用打蛋器打均匀，再加20克糖打匀，后加底粉再打匀备用。
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步骤4/8
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蛋白加醋(柠檬汁)打起小泡加20克糖。
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步骤5/8
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糖每次20克打匀再加共三次，打到把盆倒起也不掉就OK。
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步骤6/8
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然后在蛋白里分三次把打好蛋黄加入挍拌均匀，记得是上下左右慢拌。
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步骤7/8
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把挍拌的蛋白放入膜中，烤箱150加热5分钟。
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最后一步
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开始150度烤25分钟再180烧20分钟。倒膜出来大功告成。
主要就是打蛋白机要有，不然手打累也打不好。还有就是醋几滴很重要，糖分三次挍拌最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-01
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