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酸汤菜酥肉的做法

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酸汤菜酥肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鱼酸菜 100g

、

酥肉 200g

、

冻豆腐 100g

、

粉丝一团

、

香葱切末

、

生姜切丝

、

蒜头切粒

、

鲜花椒适量

、

八角适量

、

朝天椒 5—6个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鱼酸菜
步骤2/13 点击查看大图
油炸酥肉
步骤3/13 点击查看大图
冻豆腐
步骤4/13 点击查看大图
绿豆粉丝一团
步骤5/13 点击查看大图
所需佐料
步骤6/13 点击查看大图
炒锅油热放八角、鲜花椒烹出香味
步骤7/13 点击查看大图
依次放入姜丝、蒜粒炒上色、加入干椒翻动上色出香味
步骤8/13 点击查看大图
放入改刀切丝鱼酸菜煸炒二分钟左右
步骤9/13 点击查看大图
加入酥肉煸炒透软
步骤10/13 点击查看大图
加入2000mL清水大火煮沸
步骤11/13 点击查看大图
放入冻豆腐丁改中火炖十分钟
步骤12/13 点击查看大图
十分钟后放入粉丝再接着煮十分钟入味
最后一步点击查看大图
起锅放少许盐、鸡精、一大勺陈醋，盛放汤碗中撒些香葱末、香菜……美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-02

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