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猪肉西芹胡萝卜水饺的做法

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猪肉西芹胡萝卜水饺

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昨天榨胡萝卜汁剩下的胡萝卜渣舍不得扔，用来做饺子了。今天买的一斤西芹，榨汁后剩下的，用来拌饺馅。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪五花肉 600克

、

胡萝卜 200g

、

西芹 400g

、

面粉 500g

、

鸡蛋 1个

、

生姜 10g

、

大葱 1根

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

盐 3勺

、

十三香 1勺

、

大料 1勺

、

味精 1勺

、

植物油 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
和面。
步骤2/8 点击查看大图
将面团用盘子或者保鲜膜包住，醒半个小时左右。这期间可以拌饺馅。
步骤3/8 点击查看大图
葱姜切碎备用。
步骤4/8 点击查看大图
榨过汁的胡萝卜渣和西芹渣备用。
步骤5/8 点击查看大图
将葱姜，生抽，老抽，鸡精，十三香，大料，植物油按照比例放入，打入一颗鸡蛋，然后按照一个方向将肉馅搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
加入西芹和胡萝卜渣，搅拌均匀备用。
步骤7/8 点击查看大图
面揪成小块，因为是生煮，所以要小点儿，擀成薄皮，包饺子即可。
最后一步点击查看大图
成品，配上西芹苹果汁，还有老干妈老陈醋，绝了~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-02

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