青椒烧茄子
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烹饪步骤
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步骤1/3
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茄子切滚刀块，沾淀粉，油炸
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步骤2/3
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炒锅放平时炒菜用量的油，放青椒，放豆瓣酱，煸炒。青椒表皮起泡，放炸好的茄子，翻炒。放一点点陈醋，几滴就行，先在锅底上预热挥发一下，再翻炒。放一勺生抽，翻炒，放盐，出锅
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最后一步
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出锅前放小葱碎和香菜
小贴士
稍大一点的圆茄，青椒手撕块儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-03
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