香香的鸡腿炖香菇

浏览 2.0万 · 收藏 105

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

以前老公不爱吃香菇，吃过这个菜之后就华丽丽的爱上了香菇！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉 500g

、

香菇 500g

、

葱

、

姜

、

蒜

、

花椒粒

、

香叶

、

干辣椒

、

桂圆干

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先上男主角'肌肉男'——大鸡腿，洗得白白净净滴～这样才好下手！(☆_☆)
步骤2/14 点击查看大图
再来美味的女主角——香香的香菇小姐～鲜香菇洗净撕成块，你要是野蛮的顿整个的我也不会说什么！
步骤3/14 点击查看大图
把配料加工一下，如图姜切片，蒜切片，大葱切成段儿，辣椒切成段儿，桂圆干弄碎了（你问为什么加桂圆干这个东西，我就回答你因为别人不一定加，我加了看着逼格更高！）香叶来一两片都可以，花椒粒儿若干。
步骤4/14 点击查看大图
调一碗汁儿：一小勺蚝油、一小勺老抽、两大勺生抽、白糖一点点、醋一点点。
步骤5/14 点击查看大图
收拾一下男主角鸡腿君（爱吃整只鸡腿的这一步就省略吧，我弄成这样是因为生孩子以后牙齿变脆弱了不想啃骨头。）这一步我们就叫他骨肉分离吧！提出骨头留下肉！
步骤6/14 点击查看大图
还我的大腿！
步骤7/14 点击查看大图
热锅倒油
步骤8/14 点击查看大图
油热后倒入配料大火炒出香味
步骤9/14 点击查看大图
迅速倒入鸡肉，继续大火翻炒～男主角此时正经受地狱的淬炼！
步骤10/14 点击查看大图
肉炒到紧实一些后，也就4、5分钟？抱歉真的没看时间～
步骤11/14 点击查看大图
紧接着倒入之前调的汁儿，接着炒～炒起炒起手不要停！
步骤12/14 点击查看大图
接着倒入香菇，我们的男主角鸡腿先生经过重重苦难终于又见到了香菇小姐～赶紧拥抱！对，就是接着再炒一下！
步骤13/14 点击查看大图
放入盐、十三香、花椒面调一下味道～然后加水，不用加太多，主要是为了把鸡肉炖熟，所以看你的鸡肉多少决定水量多少（哇～好善解任意哦～）
最后一步点击查看大图
收汤出锅～喜欢的话可以撒上一些香葱末，味道也很high啊！我们的男女主角终于幸福的在一起了！鸡腿炖香菇！（不好意思，本人汤加多了，于是临时加了点藕片，也很好吃的，前面没有提到是我的错～）来吧，上饭吧！！！