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李孃孃爱厨房之一一香菜、鲜椒牛肉丝的做法

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李孃孃爱厨房之一一香菜、鲜椒牛肉丝

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香菜，又名芫荽，香菜性温味甘，能健胃消食，利尿通便，香菜富含维生素c，b1、b2、胡萝卜素等等。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这道菜营养又美味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉(里脊肉) 100g

、

青条椒三条

、

小米辣少许

、

大蒜(独蒜) 1个

、

新鲜的仔姜 30g

、

小葱少许

、

盐少许

、

调合油(玉米油) 适量

、

味精(鸡精) 少许

、

香菜(只要杆哦) 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先上一个成品图哦
步骤2/9 点击查看大图
牛肉(里脊肉)洗净待用
步骤3/9 点击查看大图
把牛肉横纹切成薄片
步骤4/9 点击查看大图
在切成丝，放在碗中
步骤5/9 点击查看大图
加少许的调合油(玉米油)、少许的盐码味，达约码十分钟左右，在放少许的淀粉拌匀待用
步骤6/9 点击查看大图
在码味的时间里，准备以上食材，青条椒、仔姜切成丝，小米辣切成小段，蒜切成片，小葱切成段，香菜(只要杆哦)切成段待用。
步骤7/9 点击查看大图
热锅，倒油，牛肉下锅快速划散后，倒入青条椒、仔姜丝快炒后倒入小米辣、蒜片、香菜、少许的盐翻炒两下就可以关火了，关火后放少许的味精(鸡精)就可以起锅装盘了。
步骤8/9 点击查看大图
最后在上两张美图供大家流口水哟
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈

小贴士

炒牛肉丝尽量选里脊肉，炒出来会很嫩，炒牛肉的时间要短，放入香菜就马上起锅，香菜的量要适中，太多会抢牛肉的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-03

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