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红烧肉焖鹌鹑蛋的做法

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红烧肉焖鹌鹑蛋

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这道红烧肉口味偏甜，我每次做肉汤都会被抢光光，大家可以试试

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1斤

、

鹌鹑蛋 250g

、

八角 1个

、

冰糖 15块

、

老抽 1大勺

、

盐 1小勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
带皮五花肉抄水后加少量水放入高压锅12分钟
步骤2/3 点击查看大图
鹌鹑蛋炸至金黄色备用
最后一步点击查看大图
压好的五花肉连汤一起和炸好的鹌鹑蛋下锅放入其它调味料煮至汤汁浓稠即可

小贴士

五花肉切块后用高压锅压12分钟不要时间太长，影响口感，放水的时候要放热水，这样做出来的肉软嫩，鹌鹑蛋扒完皮要用油炸一下，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

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