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木须肉的做法

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木须肉

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10分钟左右 | 配菜(中级)

猪后腿肉 500g

、

黑木耳 100g

、

黄花菜 120g

、

鸡蛋 1个

、

菠菜 150g

烹饪步骤

步骤1/4
肉切肉丝腌制放入一点蛋清、生粉、料酒、一点点老抽鸡蛋打如碗中
步骤2/4
木耳泡发好时弄成小段，黄花菜的根部去掉一点然后从中间切一刀
步骤3/4
锅上火，底油油温5成放入打撒好的鸡蛋炒出蛋花后倒出备用锅上火放两勺油，油温3成左右放入腌好的肉丝肉丝变成金黄色以后倒出备用
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锅上火，放入两勺水，水开以后放入木耳，放入黄花菜，芹菜段30秒以后倒出放入凉水中激凉锅上火，放入切好的葱花姜末炝锅加入木耳，黄花菜，芹菜进行翻炒加入鸡蛋花，肉丝翻炒调入盐，味精，白糖根据个人口味来调这道菜是咸鲜味的，翻炒两下出锅成菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

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