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苗爸爸手抓羊肉饭的做法

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苗爸爸手抓羊肉饭

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苗爸爸看了豆果的方子，给我小幅度改良为能适应北方人，还是口叼的孕妇口味的饭饭~

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五常稻米 200g

、

羊排肉 500g

、

紫洋葱，白洋葱（各需）半个

、

胡萝卜一个

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊排肉泡去血水，加花椒，大料焯水
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜切丝备用
步骤3/9 点击查看大图
洋葱切丝备用。葡萄干泡一下~
步骤4/9 点击查看大图
大米洗净后凉水浸泡20分钟备用
步骤5/9 点击查看大图
备菜都准备齐全后。炒锅放少许油煸炒洋葱缺少水分至略干。
步骤6/9 点击查看大图
依次加入胡萝卜，羊肉，食盐，继续翻炒两分钟后加热水烧开，再加入泡好的大米，少许食盐。
步骤7/9 点击查看大图
中小火闷煮米饭收汁，在表面撒上葡萄干。
步骤8/9 点击查看大图
煮熟后，在锅中拌匀所有食材。即可享用~
最后一步点击查看大图
佐以皮辣红（西红柿，黄瓜，青椒，洋葱凉拌，调料为食盐+醋+生抽）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

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