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一鱼两吃（水煮鱼）的做法

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一鱼两吃（水煮鱼）

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今天老公说想吃鱼。根据老公得要求。鱼头熬汤了。卖相不是很好，主要是光线暗。还有就是我做的不一定正宗。因为我都是凭感觉来做的。不用计较那么多。好吃就是王道

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼 2斤

、

魔芋 500g

、

火锅料 1包

、

淀粉

、

料酒

、

姜

、

蒜

、

大葱

、

小葱

、

盐

、

味精

、

郫县豆瓣 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鱼头鱼肉洗净备用。来个鱼头照
步骤2/13 点击查看大图
鱼肉料酒淀粉拌好。腌制15分钟
步骤3/13 点击查看大图
现在切魔芋。切成条状。大小看自己喜好。起锅烧水。水开下魔芋焯一下。
步骤4/13 点击查看大图
捞出魔芋备用
步骤5/13 点击查看大图
刚才配料忘记写芹菜了。可以加也可以不加。大葱斜切。小葱切成葱花。芹菜切段。芹菜叶留一点
步骤6/13 点击查看大图
现在起锅烧油，加入姜片，蒜片。大葱葱白部分。芹菜段。炒出香味加入郫县豆瓣酱爆香。加入火锅料
步骤7/13 点击查看大图
火锅料
步骤8/13 点击查看大图
料炒香后加水烧开。加入魔芋。煮一分钟加入鱼骨部分。再等一分钟加入鱼肉
步骤9/13 点击查看大图
起锅之前加入大葱。芹菜。
步骤10/13 点击查看大图
成品
步骤11/13 点击查看大图
小锅加水烧开加鱼头。大葱
步骤12/13 点击查看大图
大火烧开。改小火熬30分钟。起锅。成品
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我们的晚餐

小贴士

鱼头汤里面可以加豆腐。我没有买所以。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-05

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