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第一次做的葡萄干甜味小餐包的做法

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第一次做的葡萄干甜味小餐包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 270g

、

牛奶 70g

、

鸡蛋 50g

、

水 50g

、

白糖 30g

、

黄油 30g

、

盐 6g

、

葡萄干 30g

、

酵母 6g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把所有材料备好
步骤2/10 点击查看大图
酵母用水化开
步骤3/10 点击查看大图
面粉过筛，把所有材料放进面里
步骤4/10 点击查看大图
揉好的面团加黄油，软化好的黄油
步骤5/10 点击查看大图
开始醒发至2至3倍大
步骤6/10 点击查看大图
葡萄干清水浸泡30分钟
步骤7/10 点击查看大图
把醒发好的面擀片，放入晾干水分的葡萄干，卷起
步骤8/10 点击查看大图
分割均匀的六份，第一次做美分好，馅料放的太多放了有60克的量，一定要安30克放，我的做的时候就两遍对折不了
步骤9/10 点击查看大图
中层180度上下火，20分钟
最后一步点击查看大图
成品，颜色有些深，犯懒没刷蛋液就直接烤了，根据自家的烤箱调节温度

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-05

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