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婴儿蛋黄饼干（无蛋清）的做法

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婴儿蛋黄饼干（无蛋清）

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据说宝宝1岁之前不能吃蛋清，容易过敏，而且买的饼干不太放心，所以自己做了这款无蛋清低糖的饼干，下次试试不放糖的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 30g

、

蛋黄 3个

、

糖 5～10g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将蛋黄蛋白分离，将蛋黄放到无水无油的打蛋盆里。将糖放到蛋黄里，用打蛋器打发，打发到发白，有纹路就可以了。
步骤2/3 点击查看大图
将低粉筛入打好的蛋黄里，用翻拌的方式混合。混合好装入裱花袋，下面剪一个小口，我觉得是宝宝吃，所以剪的比较小，挤到烤盘里（烤盘记得垫上油纸或者锡纸）
最后一步点击查看大图
提前预热烤箱，我家是长帝的，150度烤15分钟左右，记得看看别烤糊了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-05

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