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伊比利亚火腿薄底披萨（36小时天然菌种榛蘑法棍饼底）的做法

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伊比利亚火腿薄底披萨（36小时天然菌种榛蘑法棍饼底）

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每周都在死磕法棍，所以顺便也做披萨。对各种奶酪的熟捻程度越发精进。最近买了伊比利亚火腿，发现这真是法棍和披萨的绝配。高品质的火腿入口嫩滑鲜润，搭配上不同口感的乳酪加上风味独特，柔韧香脆的天然菌种饼底，每一口都是无上享受。

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切墩(初级)

36小时天然菌种榛蘑法棍饼底 230g

、

披萨酱少许

、

马苏里拉奶酪丝 100g

、

小番茄（红色、黄色）若干颗

、

芝麻菜少许

、

伊比利亚火腿 5-6片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
36小时天然菌种榛蘑法棍面团完成后（具体制作方法见相关菜谱）擀成圆形饼底状。预热烤箱到250度，连同石板一起预热，大概需要40分钟左右。
步骤2/5 点击查看大图
饼底用叉子或其他工具戳上洞后涂抹上菩萨酱（没有披萨酱用番茄酱也可以）
步骤3/5 点击查看大图
涂抹均匀
步骤4/5 点击查看大图
撒上马苏里拉奶酪丝，小番茄切开，在奶酪上。
最后一步点击查看大图
放入烤箱的石板上，7-8分钟，乳酪融化，取出。撒上芝麻菜，铺上伊比利亚火腿即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-06

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