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减肥美食两不误——全麦吐司的做法

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减肥美食两不误——全麦吐司

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减肥和吃其实并不冲突，只要吃得健康，次货也可以很苗条。易胖体质的妹子可以果断放弃白吐司类，选择全麦型。更健康，也一样美味。最主要不会发胖。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中种（450G量）

、

面包粉 190g

、

酵母粉 3g

、

水 115g

、

主面团

、

全麦粉 80g

、

细砂糖 22g

、

盐 4g

、

奶粉 11g

、

水 60g

、

黄油 16g

、

饰面黄油（可不用）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
中种部分酵母在水中化开，加入面粉，揉匀，在温暖处发至四倍。
步骤2/12 点击查看大图
发好的面团中加入主面团除黄油以外的东西，揉光。加入黄油，揉至扩展。松弛30分钟。
步骤3/12 点击查看大图
松弛后分成两等份（我是做了两个吐司）。松弛15分钟。
步骤4/12 点击查看大图
面团擀开，反面。
步骤5/12 点击查看大图
上下三分之一处向内折起，按实。
步骤6/12 点击查看大图
再擀开。
步骤7/12 点击查看大图
由厚的一边朝薄的一边卷起。
步骤8/12 点击查看大图
入模，进行最后发酵。
步骤9/12 点击查看大图
烤箱180度，30分钟。
步骤10/12 点击查看大图
我没有在表面刷黄油，刷了会更漂亮。
步骤11/12 点击查看大图
里面的组织。
最后一步点击查看大图
很美味的说。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-09

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