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锅包肉的做法

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锅包肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉，（瘦肉）两块

、

圆葱半个

、

胡萝卜半个

、

姜适量

、

酱油，少许

、

醋两勺

、

盐少许

、

糖一勺

、

土豆粉适量

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
这是我选好的瘦肉，
步骤2/16 点击查看大图
圆葱，香菜，胡萝卜，姜分别切成条，留着备用
步骤3/16 点击查看大图
腌肉，（少许的盐，酱油醋放这些这是为了提味不然肉里会没味）
步骤4/16 点击查看大图
大概是这个样子（用手抓最好）
步骤5/16 点击查看大图
土豆粉大概整成这个样子，
步骤6/16 点击查看大图
开始炸（油温九成热度就可以肉不用熟透因为最后还要回锅炸一遍）
步骤7/16 点击查看大图
大概这个样子，（一定要捞出来后控油不然会很油）
步骤8/16 点击查看大图
回锅炸下就可以全部捞出（捞出放一边控油）
步骤9/16 点击查看大图
醋两勺，酱油一勺，
步骤10/16 点击查看大图
糖一勺，盐少许
步骤11/16 点击查看大图
先炒菜，油要少放不然会很油
步骤12/16 点击查看大图
大概这个样子，
步骤13/16 点击查看大图
菜炒的差不多时就可以放调好的汁
步骤14/16 点击查看大图
翻炒几下就可以放入炸好的肉，
步骤15/16 点击查看大图
最后这个样子放入香菜关火翻炒两下就可以出锅了
最后一步点击查看大图
出来就这个样子，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-10

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