猪肉空心菜饺子
饺子是中国的传统美食，逢年过节都要包饺子。我是北方人，特别喜欢吃饺子，从小就和妈妈学做饺子，现在成家有了老公和孩子，成天换着花样给他们做各种美食，自认为厨艺还可以，尤其是饺子，我做的饺子味道那是棒棒的。每次买了空心菜光吃梗，孩子不喜欢吃叶子，觉得扔掉又可惜，今天就用它来包顿饺子。
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步骤1/8
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用温水和面，盖盖儿醒40分钟。中间揉2次。
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步骤2/8
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准备饺馅儿，把五花肉剁成肉馅，放入葱姜末，十三香，食用油，盐，顺一个方向搅拌均匀。空心菜叶洗干净用开水烫一下，然后后切碎，放入肉馅中搅匀，如果觉得肉馅干可以加些水。这是拌好的馅
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步骤3/8
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面揉搓成长条，揪剂子
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步骤4/8
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擀饺皮，中间稍厚，边儿要薄。
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步骤5/8
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包好的饺子
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步骤6/8
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在包饺子的同时就可以烧水，水开放少许盐，为防止破皮粘连。饺子下锅煮8分钟就可以出锅了。
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步骤7/8
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成品。最好捞到专用饺盘里，皮不会粘。
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最后一步
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味道好极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-10
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