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猪肉水煎包的做法

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猪肉水煎包

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1小时以上 | 配菜(中级)

前腿半肥瘦猪肉一斤

、

葱花适量

、

王米粒适量

、

油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

生粉适量

、

鸡蛋一个

、

外皮

、

面粉 1斤半

、

姜丝适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
馅料忘拍了相信做过饭的朋友都会做馅吧猪肉剁碎加调料腌制待放面粉加酵母粉3g 慢慢加水成度别太放多不个粘手为准搓圆在偏四中薄中间厚为准
步骤2/8 点击查看大图
包得不怎么好看南方人嘛很少吃饺子类的就算吃都懒得动手去买快速点见笑了
步骤3/8 点击查看大图
放20g左右的面粉加100g左右的水待用
步骤4/8 点击查看大图
平底锅放油不用太多也不能太少冷油下锅
步骤5/8 点击查看大图
再倒入面粉水大火闷
步骤6/8 点击查看大图
起泡后中小火闷水不够闷会不熟所以中途又加了点面粉水都是评自己的感觉来的
步骤7/8 点击查看大图
水份干了熟了散上芝麻出锅
最后一步点击查看大图
面粉水干了成蜂窝状态很香脆包子有汁肉也香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-11

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