猪肉水煎包
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步骤1/8
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馅料忘拍了 相信做过饭的朋友都会做馅吧 猪肉剁碎 加调料腌制 待放 面粉加酵母粉3g 慢慢加水 成度别太放多 不个粘手为准 搓圆 在偏 四中薄中间厚为准
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步骤2/8
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包得不怎么好看 南方人嘛 很少吃饺子类的 就算吃都懒得动手 去买快速点 见笑了
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步骤3/8
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放20g左右的面粉加100g左右的水 待用
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步骤4/8
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平底锅放油 不用太多 也不能太少 冷油下锅
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步骤5/8
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再倒入面粉水 大火闷
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步骤6/8
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起泡后中小火闷 水不够闷会不熟 所以中途又加了点面粉水 都是评自己的感觉来的
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步骤7/8
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水份干了 熟了散上芝麻 出锅
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最后一步
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面粉水干了成蜂窝状态 很香脆 包子有汁肉也香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-11
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