豆豉苦瓜
夏天是盛产苦瓜的季节,多吃苦瓜不仅可以消暑还可以减肥哦 !
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步骤1/5
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苦瓜 葱 青椒 蒜洗净
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步骤2/5
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苦瓜对半切开去瓢
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步骤3/5
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再切片撒少许盐研几分钟 再挤掉苦水
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步骤4/5
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青椒切丝 葱切段 蒜拍碎
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最后一步
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锅内放入少许油，油热后倒入豆豉、青椒、葱、蒜稍微翻炒几下倒入苦瓜,然后放入黄豆酱和少许盐。因为腌的时候放了盐的所以炒的时候别放多了。再翻炒几下出锅前放入鸡粉就可以了。记得苦瓜不要炒老了,脆脆的才好吃哦！
夏天是盛产苦瓜的季节,多吃苦瓜不仅可以消暑还可以减肥哦 !这种豆豉是我的家乡陕西紫阳的特产，没有的话也可以用别的豆豉或者豆瓣酱都可以的.苦瓜切成片以后用盐腌几分钟，然后用手挤掉苦水，这样炒出来的菜就不会太苦了.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-11
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