红糖烙饼
孟老师的中式面食这本书非常实用。我经常学习。这个就是基础面团的发酵方法。还记得有一天晚上，饥肠辘辘的我们从外面回家，婆婆已经做了一摞烙饼堆得整整齐齐。让我们叹为观止！吃过以后就爱上了它！麦香实实在在。自家做的就是香！今天自己也做了。面发的很好！好吃的不得了！面食真是抚慰人心
-
步骤1/7
点击查看大图
先将水，即溶酵母混合。再将所有材料混合。用橡皮刮刀，将所有材料搅匀至水分消失。用手在钢盆中搓揉面团。继续搓揉后松散状面团即成完整的面团。放盆子里盖好盖子发酵1小时。
-
步骤2/7
点击查看大图
面团移至工作台上，继续用双手搓揉成光滑状，并将面团放置在室温下，松弛，约五分钟再继续接下来的动作。我放的红糖比方子里要多。老公儿子喜欢吃甜一点的。
-
步骤3/7
点击查看大图
将面团用擀面杖推平整再卷起来成一个条。分割成一个一个小面团。按成圆圆的饼状。再次醒发15分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
平底锅放一点点油，小火烙两面到熟。。
-
步骤5/7
点击查看大图
成品图1
-
步骤6/7
点击查看大图
成品图2这个是又包了点红糖在里面。。更诱人了！
-
最后一步
点击查看大图
里面的组织，松软无比。。好吃极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-11
红糖烙饼的相关分类
红糖烙饼的相关推荐
-
木须肉（鸡胸肉版）#防霾食谱#
507047人看过 -
陕西家常蘸水面#单挑夏天#
260802人看过 -
韭黄炒蛋
4598717人看过 -
无添加风干牛肉干
436177人看过 -
烙饼
21707人看过 -
葡式蛋挞（无淡奶油版）
17552482人看过 -
风干牛肉干
316030人看过 -
葡萄干面包
35837人看过 -
炖牛肉，老人孩子都能吃，软烂入味又好做！
392579人看过 -
风干牛肉干当天就可以吃到嘴
107682人看过 -
盐焗五香鹌鹑蛋（面包机版）
31538人看过 -
#入秋滋补正当时#牛肉炖土豆腐竹
184312人看过
