雪芙小排包
昨天打的面团忘记放酵母和黄油,晚上太晚就放冰箱冷藏了,今天拿出来加了酵母和黄油继续撸面包。 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
-
步骤1/6
点击查看大图
面团除黄油和鲜酵母外打至厚膜,然后加入黄油和鲜酵母打至薄膜(后加酵母是因为现在室温高容易打面过程中面团发酵影响面团出膜状态。
-
步骤2/6
点击查看大图
打好面团室温发酵两倍大
-
步骤3/6
点击查看大图
排气分成25个30克的小面团,滚远摆入28*28的烤盘,剩下面团可以分成4份烤几个汉堡胚。
-
步骤4/6
点击查看大图
二发发酵2倍大,挤上雪芙酱。雪芙酱:室温软化的黄油加太古罗汉果烘焙糖拌匀,一点点加常温牛奶搅匀,加低粉拌匀装入裱花袋。
-
步骤5/6
点击查看大图
80S风炉190度烤10分钟
-
最后一步
点击查看大图
超级超级软哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-23 · 辽宁省
雪芙小排包的相关分类
雪芙小排包的相关推荐
-
经典奶油蛋糕卷
7216683人看过 -
#精品菜谱挑战赛#自制天然无添加小零食: 芒果干
370233人看过 -
红糖烙饼
88183人看过 -
#吃出健康,解决假胖# 木糖醇咸奶油O形瑞士蛋糕卷(细腻不裂
125429人看过 -
养胃藕粉圆子
51426人看过 -
番茄烩烙饼
85264人看过 -
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
192980人看过 -
牛奶哈斯面包
49576人看过 -
笋干
92469人看过 -
手工藕粉圆
116309人看过 -
草莓
50097人看过 -
奶油戚风蛋糕卷
197154人看过