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猪肉白菜水饺的做法

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猪肉白菜水饺

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小时候过年过节都包水饺吃，那是儿时过节的记忆。

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1小时以上 | 切墩(初级)

肉馅（肥瘦4:6） 500g

、

白菜（小颗） 1颗

、

大葱 2根

、

生姜 1块

、

酱或调味酱油 2勺

、

饺子馅料适量

、

植物油适量

、

花椒水少量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将肉馅放入容器中，然后将大葱、生姜切碎末，放进容器中，然后在放入切好的白菜末，白菜末切碎后用双手把白菜多余的水分挤干，放入肉馅中。这样出来的饺子好吃。
步骤2/5 点击查看大图
放完白菜末，然后依次放入：2勺酱（或酱油）、植物油适量、饺子馅料、盐。放完以后顺时针搅拌，记住要顺时针搅拌均匀哦。
步骤3/5 点击查看大图
将搅拌好的肉馅放置一会，接下来开始和面了，当然，你也可以先和面在调馅，根据自己方便。
步骤4/5 点击查看大图
我一般都是先放面，在添水开始和面，面少添面，水少添水，哈哈，要注意面的多少和馅要适量哦。和好面以后放置几分钟醒面，这样包出的饺子皮结实筋道。
最后一步点击查看大图
然后就开始擀皮包饺子咯～

小贴士

花椒用热水泡半小时，待凉却后备用，去肉腥味很有效哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-11

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