红烧带鱼懒人必看
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10~30分钟
| 切墩(初级)
带鱼
适量
、
大葱
1个
、
姜
1块
、
红辣椒
2个
、
大茴
1个
、
桂皮
适量
、
蒜瓣
5个
、
白酒
适量
、
料酒
适量
、
红烧酱油
适量
、
醋
适量
、
盐
适量
、
青椒
1个
、
香菜
适量
、
糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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第一步主要是准备工作,油热后放入准备好的料铺满锅底,葱,姜,红辣酱,蒜瓣,大茴。
-
步骤2/4
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5秒后用筷子摆满带鱼段,放白酒,老抽,料酒,酱油,盐,糖。没沾上料的用筷子轻翻带鱼。
-
步骤3/4
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看到锅里料冒泡,加一碗开水,水位盖上鱼即可,中小火盖锅盖煮10分钟。
-
最后一步
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最后大火收汁,放适量醋,青椒,香菜,出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-12
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