红烧鸡爪
突然想啃鸡爪了，整好又周五
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步骤1/6
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先来一个材料全图，貌似两个朝天椒不见了
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步骤2/6
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鸡爪斩小块，可以过水焯一下，去除血水。
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步骤3/6
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准备配料。想切丝切丝，想切块就切块啊。随意哈
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步骤4/6
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热锅下一点油，爆香姜，蒜和朝天椒。再把焯好的鸡爪入锅炒2分钟，这个过程中我加了米酒去腥，2勺。再加入2勺豉油老抽和适量盐，继续炒2分钟。
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步骤5/6
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加入没过鸡爪的水，大火焖煮到水少了差不多八成，加入准备好的青椒丝，继续翻炒。到汤汁差不多干了，起锅就行了。
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最后一步
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成品图。鲜香微辣，有嚼劲，很下饭哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-12
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