川味烧鸭子
做烧鸭子是人人朋友那里学来的,配料简单,家常味哩,百吃不厌。
-
步骤1/7
点击查看大图
基本作料集合一下
-
步骤2/7
点击查看大图
锅内放少许油
-
步骤3/7
点击查看大图
把洗好了的鸭鸭先进行第一次爆炒,主要是把水份爆干,等炒亮油了,再起锅
-
步骤4/7
点击查看大图
重新放油,这次油要多些了,放一撮花椒。
-
步骤5/7
点击查看大图
将起锅的鸭肉放到锅中翻炒一哈后放入泡入泡生姜、海椒、豆瓣。继续翻炒。炒岀香味时。放入大约2一3匙料酒。因为泡姜豆瓣酱都有盐,所以这时暂不放
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入水,刚刚把鸭肉没过,放入老姜片,老抽生抽提色增香,大火,等水开后,小火伺候。中途翻一下,这时依各人口味加盐。等水烧到还有一半时,放入大蒜。继续小火伺候……烧到亮油时放一小匙白糖,少许鸡精味精,靑椒(小葱切成寸长更好)。
-
最后一步
点击查看大图
好了,香味扑鼻啊!
喜欢做菜的朋友,如果我没讲清楚,欢迎来问哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-13
烧鸭子的相关分类
烧鸭子的相关推荐
-
魔芋烧鸭子
3630328人看过 -
川味红烧鸭子
249104人看过 -
川味姜爆鸭子
423235人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73677383人看过 -
啤酒红烧鸭子肉
859891人看过 -
仔姜爆鸭子
1168116人看过 -
红烧鸭子
214995人看过 -
#今天吃什么#,冬天必备,红烧鸭子肉
802149人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#啤酒姜爆鸭子
228547人看过 -
五香酱油鸭:香酥入味的鸭子
1116421人看过 -
姜爆鸭子
371454人看过 -
家常土豆烧鸭子
924583人看过