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红烧仔排的做法

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红烧仔排

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总有一道菜是你记忆里的味道！奶奶的红烧排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肋排 500g

、

生姜适量

、

大葱 2根

、

八角 1个

、

生抽适量

、

老抽少量

、

冰糖 2大块

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4
1、仔排买回来洗干净，沥水；
步骤2/4
起油锅，生姜爆香，下排骨炒至变色发白，喷料酒去腥味，加生抽适量，老抽少量上色，加水过排骨；
步骤3/4
大火烧开，放葱、八角，冰糖（两大块）盐少量，改中小火（慢炖约30分钟）
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烧至排骨酥烂，改大火收汁，装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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