酱长豆角
看见长豆角就能想起妈妈做的这道酱长豆角，结婚后不能经常吃到这道菜就学了起来，很好吃的一道下饭菜，口感很劲道哦(⊙o⊙)！
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步骤1/7
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长豆角摘好洗净，中间切一刀，方便翻炒。葱切段，蒜、姜切片。
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步骤2/7
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热锅倒入豆油，烧热后加入花椒、大料、葱、姜、蒜爆锅。
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步骤3/7
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葱叶变黄后，加入长豆角，不停翻炒。
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步骤4/7
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待长豆角变成翠绿色后加入糖、酱油（糖可根据个人口味添加，可以稍多一些，个人喜欢甜一些的）。
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步骤5/7
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在上面放入两个尖椒，盖上锅盖闷煮。等酱油烧开后改为小火（不喜欢辣口的可以不加，辣椒做熟也好吃哦）。
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步骤6/7
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等到长豆角变老，尖椒变软就可以出锅了（留少许酱油即可，多余的酱油可以盛出留以后烧菜，节省是美德哦）
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最后一步
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长豆角口感劲道，微辣，是下饭必备菜品。（在放酱油至长豆角变老前是不能加水的，如觉得咸可在出锅前加少许清水，稍炖片刻）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-13
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