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清水白粽子的做法

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清水白粽子

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我这种智商都搞得定，包粽子真的不是难事，这是Isabella人生中第一次包粽子，包得灰常丑，大家将就看，这个是初级版本的清水白粽子，接下来可能会搞一写肉粽来玩。以为买箬叶的时候会赠送草绳，可是草绳送光了，就用了家里的棉绳~

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 400g

、

箬叶 16片

、

棉线或草绳

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粽叶泡在水里，可以用一个碟子压一下，这样不会有叶子浮在水面上。
步骤2/9 点击查看大图
糯米页提前浸泡，用时沥干水份，这里我的叶子和糯米，都泡了24小时左右。
步骤3/9 点击查看大图
泡好的粽叶，擦拭一下表面的水，把叶柄和叶尖都剪掉一小块。取两片叶子，毛面(叶柄突出的一面)相对，叶柄相反的叠在一起。
步骤4/9 点击查看大图
在靠近一端的三分之一处折出一个锥形，下面的尖尖要是重叠密封的。
步骤5/9 点击查看大图
在锥形里填入糯米。
步骤6/9 点击查看大图
把上面的叶子压下来，两边往下压一点。
步骤7/9 点击查看大图
盖紧侧面的开口，剩下的叶子按粽子的形状折叠。
步骤8/9 点击查看大图
最后懒腰缠上棉绳，要扎紧。
最后一步点击查看大图
我又用魔法变出了很多粽子，放入锅中煮2个小时左右，因为这次包粽子用的是两片叶子，所以足够结实，我直接用了电压力锅煮粥的火来煮。这次的粽子虽然丑萌，但还是很好吃的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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