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＂莓味佳肴＂蔓越莓水晶粽的做法

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＂莓味佳肴＂蔓越莓水晶粽

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粽子一般釆用糯米来制作，可糯米不易消化。西米却有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。蔓越莓也是对女性非常好的一种食材，两者结合，不仅解馋而且对人体有益。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

小西米 150g

、

蔓越莓 25g

、

绵白糖 30g

、

粽叶 9张

、

玉米油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
干的棕叶，事先浸泡好。
步骤2/13 点击查看大图
浸泡了1晚，如果白天急用可以水煮一遍，这样一小时就可以用了。接下来用抹布两面擦洗一次，因为表面有细绒的。
步骤3/13 点击查看大图
烧开一锅水，下西米煮开2分钟关火。
步骤4/13 点击查看大图
凉水冲洗一下。
步骤5/13 点击查看大图
浸入冷水中10分钟。
步骤6/13 点击查看大图
沥干水分，拌上1小勺玉米油和30g糖。
步骤7/13 点击查看大图
材料准备好了。
步骤8/13 点击查看大图
先折粽叶，放入少许西米，加入蔓越莓再加入西米，包上用棉线扎起，不要太紧，因为西米还要发涨的。
步骤9/13 点击查看大图
包了9个
步骤10/13 点击查看大图
水烧开下粽子煮上25分钟左右，关火五分钟。
步骤11/13 点击查看大图
出来冷却中。
步骤12/13 点击查看大图
是不是水晶样啊
最后一步点击查看大图
来一口，酸中带甜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

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