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西红柿打卤面的做法

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西红柿打卤面

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周末和老公两个人偷懒，不想早起，起晚了，早饭吃不上，又快到吃午饭的时间了，不知道吃什么了！家里正好有前几天买的西红柿，那就做打卤面吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

洋葱 1个

、

鸡蛋 2个

、

木耳适量

、

辣椒 1个

、

香菜适量

、

淀粉适量

、

大葱适量

、

小油菜适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

味达美适量

烹饪步骤

步骤1/5
先把准备材料清洗干净，洋葱切小粒，葱切好，辣椒切片，木耳泡发后撕小片，西红柿切小块，香菜切断。
步骤2/5
鸡蛋在碗里打散，放盐，加一点水和味达美，使鸡蛋更松散！
步骤3/5
热锅凉油，油热后加入鸡蛋，炒熟后装碗里备用。
步骤4/5
锅子刷干净放油，葱和洋葱爆锅炒香变色，放西红柿炒出红汤，我没有放番茄酱，我们家没有那个东西！其实我觉得不放反而好吃些！加入辣椒和木耳继续翻炒，炒到西红柿不成型后加入刚才炒好的鸡蛋，翻炒几下，加入开水适量，煮开后加入淀粉水，放盐，稍微咸一点没关系，因为要做卤子吗，出锅撒香菜和鸡精。
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锅里放水煮面条！面条煮熟后过凉开水，然后把油菜烫熟，面条装入碗里，码上青菜和刚才做好的卤子，香喷喷的西红柿打卤面就完成了！过程忘记拍照片了，成品照看一下吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

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