是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
爆炒猪杂的做法 点击查看大图

爆炒猪杂

浏览 13.2万 · 收藏 231 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

再聚

老爸喜欢吃猪杂，我也喜欢。豆果上面找不到爆炒猪杂，都是猪杂粥，汤之类的。其实也不难做。来试试吧！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
肥瘦猪肉 150g
、
猪粉肠 200g
、
猪腰 150g
、
猪肝 150g
、
香葱 适量
、
姜 适量
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
白酒 适量
、
淀粉水 一点
烹饪步骤
小贴士

1.怎么挑猪粉肠，肠夜白色的好吃，黄色的带点苦味，肠表面能看到细细血管的。2.怎么处理猪腰，中间切一刀，然后看到一些白色的膜状物，去掉，不然会有异味。3.粉肠通水捋捋里面的液体出来，用刀切三下不断，第四刀切段，长度自己把握。猪腰猪肝肥瘦猪肉切薄片。4.猪粉肠处理好后加姜末，盐，白酒，少许酱油腌制。猪肝猪腰加盐，少许酱油。肥瘦猪肉加盐，少许酱油，淀粉腌制。5.腌制用的调味料够咸了，不够味自己再加好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

换个做法

爆炒猪杂的其他做法

爆炒猪杂的相关分类

荠菜 青团 春笋 腌笃鲜 香椿炒鸡蛋 棒棒糖 更多

爆炒猪杂的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许