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手工虾饺的做法

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手工虾饺

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1小时以上 | 配菜(中级)

新鲜虾仁 200g

、

竹笋 150g

、

胡萝卜 1个

、

五花肉 150g

、

澄面 500g

、

生粉（玉米淀粉） 125g

烹饪步骤

步骤1/9
虾仁洗净，沥干水份。半个萝卜切细丝。笋切丁。肉切末。
步骤2/9 点击查看大图
将切好的笋丁，萝卜丝，肉末加入适量盐、胡椒粉抓均匀
步骤3/9
虾仁加适量盐备用
步骤4/9
生粉、澄面加入200毫升开水，50毫升猪油（也可以用食用油，猪油会更香）揉成面团
步骤5/9 点击查看大图
将面团擀成薄片后用碗压出圆形饺子皮
步骤6/9 点击查看大图
加入适量的肉馅和一只虾仁包成可爱的月牙形
步骤7/9 点击查看大图
剩余半个萝卜切薄片，将包好的虾饺放萝卜片上开水蒸15分钟
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步
注意事项：1，包的时候馅料适量即可，太多非常容易破。2，和面一定要用热水

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

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