柠檬皮糖
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步骤1/7
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柠檬皮切丝，用白开水泡24至48小时，中途6小时换一次水
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步骤2/7
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锅里放入300克水及300克冰糖，放入锅中大火煮开
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步骤3/7
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糖冒泡后换小火，边煮边搅
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步骤4/7
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糖变稠后加入沥干水的柠檬皮，柠檬皮加入后会出很多水，开大火煮开，过程不断翻炒
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步骤5/7
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煮到糖变稠后关小火
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步骤6/7
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当锅边出现白色糖霜的时候，就代表快出锅了，这时要不停的翻炒。等柠檬皮看着八九分干就可以出锅了
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最后一步
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做好的皮糖放凉后就可以密封保存了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-15
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