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柠檬皮糖(2/7)
柠檬皮切丝，用白开水泡24至48小时，中途6小时换一次水
锅里放入300克水及300克冰糖，放入锅中大火煮开
糖冒泡后换小火，边煮边搅
糖变稠后加入沥干水的柠檬皮，柠檬皮加入后会出很多水，开大火煮开，过程不断翻炒
煮到糖变稠后关小火
当锅边出现白色糖霜的时候，就代表快出锅了，这时要不停的翻炒。等柠檬皮看着八九分干就可以出锅了
做好的皮糖放凉后就可以密封保存了