双皮奶
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步骤1/6
将250毫升牛奶倒入碗中,盖上保鲜膜
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步骤2/6
向锅中倒水,烧开,把第一步中准备好的牛奶放到锅中,蒸10分钟
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步骤3/6
拿出牛奶放凉,取适量白砂糖倒入蛋清的碗中,进行搅拌
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步骤4/6
等待牛奶上层形成一层奶膜后,用匙子轻轻的扒开奶膜,将3/4的奶,倒入另一个碗中
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步骤5/6
将蛋清倒入那个装3/4奶的碗中,搅拌,搅拌好后把它倒回装1/4奶的碗中,倒回时要轻轻扒开奶皮,注意不要将奶皮弄破
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最后一步
拉上保鲜膜,放入烧开水的锅中,蒸十分钟,关火闷五分钟,拿出来待凉后即可食用,美味双皮奶做好啦!
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发布于 2015-06-15
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