香辣螺丝
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10-30分钟
| 切墩(初级)
螺丝
1斤
烹饪步骤
-
步骤1/2
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红色尖椒切小段（喜欢吃辣的就多放点辣椒，不喜欢的可以少放点）、姜切丝、蒜准备4个可以用到拍下，螺丝一斤
-
最后一步
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锅热到油，放入花椒和八角（我放了有几十颗花椒吧和两颗八角）然后放入刚才准备好的辣椒和姜蒜，在放入郫县豆瓣酱一勺翻炒（刚才忘记说了），倒入螺丝翻炒几下可以倒入水了，我水呢莫过螺丝多点(因为太干了螺丝不好吸，而且味道也不好），再倒入料酒和生抽，我是水开了放糖的，糖不要太少了。在放入味精，鸡精和盐盖上锅盖煮10分钟左右吧（具体时间我没记差不多就可以）调点省生粉，等螺丝熟了可以倒入适量的生粉，使汤汁看起来更农湊
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-16
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