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少油版酱香茄子的做法

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少油版酱香茄子

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茄子

、

火腿

、

蒜

、

花椒面

、

辣椒

、

耗油

、

面酱

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子切条
步骤2/5 点击查看大图
分别切好。
步骤3/5 点击查看大图
茄子开水焯一下（本来是油炸），焯好把水沥净。
步骤4/5 点击查看大图
熟油，把火腿沫（肉沫最好，临时做没有用火腿代替）辣椒蒜到入，并放入调好的汁（忘了拍照，放花椒，面酱，盐，鸡精加少许水搅拌）
最后一步点击查看大图
炒一下，把茄子放入，搅拌出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-18

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