豆沙面包卷
忙里偷闲做了点豆沙卷,虽然没有那么好看,可是干净方便,吃着放心
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步骤1/7
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把除了油,所有的材料放一起,拌匀,开始各种揉,揉到出膜的时候就加入色拉油,一直揉到拉出薄膜来,盖上保鲜膜,面团发酵到2倍大,中间用手指按下去,如果边上没有塌陷就是发酵好了,
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步骤2/7
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把面团分成一小团,醒15分钟,开始包豆沙,擀成这个样子,
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步骤3/7
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用刀在中间切成图片这样,俩头不要切开,像拧麻花一样拧起来,
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步骤4/7
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弄好放烤箱二次发酵发到一倍大的时候拿出来刷上全蛋液,
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步骤5/7
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撒上熟芝麻,烤箱160度预热10分钟,180度烤20分钟就可以了,温度根据自己烤箱来定。我的是180度20分钟刚好
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步骤6/7
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这是刚烤好的面包卷
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最后一步
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开吃了
我用的是自己家的土鸡蛋,别的鸡蛋也可以,揉面的时候比较粘,我用的是200克水,大家根据自己的面粉吸水性决定添加吧,手工揉面一定要耐的住粘,不能粘就加面粉,不然肯定失败
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-18
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