拜拜蛋糕
一直尝试做的最多的蛋糕就是戚风蛋糕,看到很多人都用中空模具做,说做的好吃。更听闻说一种新的蛋糕叫拜拜蛋糕,这次买了这个中空模具。到手立刻做起来,第一次用中空模具,第一次做拜拜蛋糕,第一次徒手脱模,各种紧张,各种激动。这款蛋糕的确值得你去尝试哦。
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步骤1/11
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低粉过筛
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步骤2/11
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加入色拉油和牛奶
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步骤3/11
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拌匀
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步骤4/11
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加入蛋黄拌匀
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步骤5/11
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蛋白分次加糖打到中性偏干性,小弯尖
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步骤6/11
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取三分之一入之前面糊中切拌匀
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步骤7/11
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反倒回蛋白糊中
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步骤8/11
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18cm中空模具,烤箱预热,底层,170度40分钟
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步骤9/11
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出炉立刻倒扣
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步骤10/11
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放凉脱模(取出的时候手一点点按压旁边)
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最后一步
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完全手脱,也残了一部分,切块就可以吃啦
具体烘烤时间根据烤箱来定。有脱模刀的可以用脱模刀脱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-19
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