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食味居菜谱～炸黄花鱼的做法

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食味居菜谱～炸黄花鱼

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄花鱼适量

、

面粉适量

、

鸡蛋适量

、

植物油适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用食盐腌制15分钟。
步骤2/6 点击查看大图
将面粉放入碗中，用少量水和匀，在将鸡蛋打入，和匀。再把腌好的鱼放入碗中，使鱼浸没其中。
步骤3/6 点击查看大图
锅中放入植物油，待油热后将鱼下锅炸。炸至焦黄色即可出锅。
步骤4/6 点击查看大图
炸鱼时要备两双筷子，一双用于有面糊的操作，另一双用于翻动炸鱼的操作。
步骤5/6 点击查看大图
炸鱼时要注意翻动鱼身，避免粘锅和鱼身受热不均。小心油锅中迸溅出的液滴。
最后一步点击查看大图
黄花鱼炸好后，可以加孜然，也可以用酱油、醋、料酒等自配料汁。

小贴士

有不知道食材用量的，别忘了可以问妈妈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-19

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