馒头(小)
用美的电压力锅蒸(按稀饭键)、
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步骤1/8
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面粉放到盆里。先用45ml温水把白糖溶解后、再放入0.2g酵母溶解,再把溶解的水一点一点加入盆里的面粉里,边加入边用筷子搅拌成一小块一小块的(不能有粉末、如果有粉末就另外一点点的加水搅拌至无粉末即可)
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步骤2/8
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现在用手把小块的面坨坨揉成均匀的一坨(看起来有光滑感)(如图)放在盆里、用棉被裹起来更快:'要是原来的2倍/里面有气泡/比原来的轻(2个小时左右')
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步骤3/8
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现在揉掉面团的气泡,揉匀口感更好。
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步骤4/8
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菜板上少撒些面粉(防止太粘了)用圆形棍子擀成0.3CM左右厚,(如图)
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步骤5/8
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开始如图卷边
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步骤6/8
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卷成这样子(边粘不紧的话抹点水)
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步骤7/8
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搓成均匀的圆柱形
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最后一步
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切成一个个啰。放入盆里、盖上盖子10分钟后,再放入锅里蒸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-19
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