椰浆小戚风
喜欢椰香，就想着做这款椰浆戚风了。做的不大，够一家人分享。做出来很细腻，很香，自然好吃喽！
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步骤1/10
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准备：蛋黄蛋白分离，黄油自然融化。
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步骤2/10
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蛋黄+黄油+椰浆，滴入香草精，搅拌均匀。
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步骤3/10
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筛入低粉
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步骤4/10
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搅拌均匀至细腻
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步骤5/10
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蛋白分次加糖，打发至有小尖勾。
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步骤6/10
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取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，切拌均匀。
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步骤7/10
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再倒回蛋白中，切拌均匀。
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步骤8/10
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烤箱预热。将蛋糕糊倒入模具，活底模下面铺锡纸，烤盘中倒入约200ml 的水。
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步骤9/10
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入烤箱，中层，上下火150度，烤55分钟后，温度调高到180度，再烤五分钟左右，上色飘香即可。
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最后一步
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烤好后，震两下，立即倒扣，凉后脱模。
这个量，我做了一个6寸的，其实还可以用更小的模具，或者加量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-20
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