清炒豌豆
很久以前不知道豌豆怎么吃，有一天同事上班路上买的豌豆。休息期间拨豌豆。我好奇问她，就告诉我如下做法。让我从此以后爱上了豌豆。只要市场有卖的就会买来吃。
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步骤1/6
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挑选外皮好一点，鼓一点的豌豆买。准备盆放豌豆，一个个拨开。
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步骤2/6
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把好的皮留下，然后皮的从头上往里往下拽。撑着劲有一层薄膜给它拽掉。
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步骤3/6
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这就是拽掉薄膜后的样子，嫩嫩的，脆脆的跟荷兰豆差不多。
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步骤4/6
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把所有拨好的豆子和皮清洗干净。锅里加热油。下蒜瓣煸香，在下入豆皮开炒。
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步骤5/6
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把豆皮炒一会后下入豆子炒，加酱油调味炒一会。看到豆子都变色后就差不多可以出锅了，然后加盐。
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最后一步
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一盘香喷喷的炒豌豆就出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-21
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