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大理红烧肉的做法

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大理红烧肉

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思念云南的点点滴滴

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 1斤

、

老抽适量

、

玫瑰花酱适量

、

糖适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1肉切块，冷水入锅，加入鲜花酱，水开后捞出滤干水份。另起一锅2导入油(一点点润锅就好)，下肉翻烧至微微的金黄色，加入老抽，翻烧上色后，加入刚才煮肉的高汤(水)，发火烧开，小火炖一个小时。3调味，大火收汁。摆盘。
步骤2/3 点击查看大图
我用的鲜花酱可以参考下。云南带回来的。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

1.一开始烧肉的水要留下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-21

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