云南烧饵块
饵块为云南特有，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块
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准备好饵块
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我买的这个是手工压制的所有比例厚实
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开火烤，如果用炭火烤味道更好
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烤到鼓起来就差不多了，烤的时候注意翻，别烤糊了，微黄即可
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上腐乳
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其它的也行，家里就这个就吃这个
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摸匀
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放上煎好的荷包蛋
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在摸点腐乳
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最后一步
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卷起开吃
云南的饵块可以包你喜欢的东西，油条，烤肠都可以，还有甜的摸花生酱，一般家里没那么多，有啥包啥，味道也很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-13
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