剁椒鱼头
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步骤1/6
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鱼头买的时候杀好拿回家用盐搓洗干净，放胡椒粉，姜，盐，酱油，料酒，食用油腌制几个小时入味！
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步骤2/6
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家里没有大的平底盘子，盆底铺满葱姜蒜放上鱼头！
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步骤3/6
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鱼头背上铺满剁椒，这是买的现成的
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步骤4/6
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水开了以后把鱼放在蒸架上，水多点，不要蒸的时候水不够！
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步骤5/6
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20分钟熟了再闷一会
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最后一步
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锅里烧点热油爆香花椒淋在撒上了蒜末和葱花的剁椒鱼头上！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-21
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