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芒果糯米糍的做法

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芒果糯米糍

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老公非常喜欢吃粘的东西，我就试着做点，吃着放心啊

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30–60分钟 | 切墩(初级)

蛋黄一个

、

椰蓉 100g

、

玉米淀粉 20g

、

糯米粉 120g

、

黄油 22g

、

牛奶（可用奶粉替代） 250g

、

糖 60g

、

芒果小点两个（150g）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将黄油，蛋黄，牛奶，糖混合搅拌（家里没有牛奶了用的奶粉替代的，由于热，我也没有等黄油软化，所有直接都放进去混合就可以了）
步骤2/12 点击查看大图
筛入玉米淀粉，糯米粉搅拌
步骤3/12 点击查看大图
搅拌均匀变成稀糊状
步骤4/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸20分钟
步骤5/12 点击查看大图
蒸好面糊是这样的
步骤6/12 点击查看大图
用筷子顺着一个方向快搅拌，变成光滑细腻面团，搅拌太累了，弄了几下就可以了，放入冰箱冷冻30分钟（盖上保鲜膜），拿出来冷却了就可以了
步骤7/12 点击查看大图
准备好一次性杯托，这些量能做20个
步骤8/12 点击查看大图
建议用一次性手套，这样不粘手，冷却面团取50g左右，压扁放入芒果粒，然后像包汤圆一样将馅包起来，滚圆
步骤9/12 点击查看大图
将面团放进装满椰蓉盘子里滚一圈，粘上一层椰蓉就做好了
步骤10/12 点击查看大图
做好的糯米糍放入纸杯里
步骤11/12 点击查看大图
正好做了20个
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这是老公吃的，看见芒果心没，说非常好吃，个人喜好，做好后放入冰箱冷藏保存3个小时以上，就更好吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-22

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